原来过去遵义属于四川，要不是划分到贵州，茅台岂不就成四川名酒

 

原来过去遵义属于四川，要不是划分到贵州，茅台岂不就成四川名酒

众所周知四川和贵州是我国的酿酒大省，全国年产量多一半的白酒都出自这两个省份。同时这里还盛产名酒，我们耳熟能详的中国名酒有多款品牌都出自这里。这些名酒不仅拉动了地方经济，还让人们更加了解当地的文化历史。

前不久通过史料发现，现在贵州的遵义市原先是属于四川省管辖范围，在明清时期，遵义就盛产白酒，到了清朝雍正时期，为了帮扶贵州的经济发展，皇帝颁布谕旨，把遵义划分给了贵州管辖。如果当时没有这件事情发生，现如今茅台就是产自四川省了，想起来不禁让人觉得非常有意思。

遵义在过去就是川南著名的经济和贸易中心，自从清代划分到贵州后，凭借自身的优势带动了整个贵州的经济发展，尤其是遵义处在世界白酒的黄金纬度，因此当地从古至今都能盛产好酒。

根据考古出土的文物显示，遵义这里早在2000年前就开始酿酒了，尤其在茅台镇周边地区，酿酒的酒更是有名，汉武帝饮过曾大为赞扬，一都还成为宫廷御酒。根据清代《遵义府志》记载，在道光年间，茅台镇的酿酒业依然繁盛，光烧酒坊就有20余家，酿出的白酒销往周边各省。

现如今遵义所产出的白酒可以代表了整个贵州，贵州最有名的几大名酒都是产自遵义，例如举世闻名的茅台酒，凭借一己之力带动了整个贵州的白酒产业，为了纪念茅台酒厂做出的特殊贡献，因此特把茅草村改名为茅台镇。

根据有关调查数据显示，在方圆7.5平方公里的茅台镇上，有将近3000家的酿酒企业，这多的酒厂一部分是源自于当地的悠久酿酒历史，再有就是茅台酒给茅台镇带来的名气。

纵观我国白酒品牌的发展，无论当地酿酒的历史多么悠久，都是在建国后才开始陆续生产的，因为抗日战争时期所有的酒厂都被毁于一旦。茅台酒也不例外，在解放后当地在原有的烧酒坊遗址上成立了茅台酒厂，茅台酒又重新开始恢复生产。

茅台酒之所以能好喝，这要归功于它的酿酒流程，酱香型白酒对酿酒的环境和温度都有着极为严格的要求，还讲究酿酒的节气，只有端午期间才能制造酒曲，这个节气正适合酒曲的制作，过了这个季节就得等明前的端午了。

如今茅台有如此多的酒厂，但真正能拥有自己的酿酒厂房和独立制曲的酒厂并不多，国康酒业就是其中之一，多年来企业凭借多年的发展，在茅台镇众多的酒厂中也算颇具实力的一家企业。

国康1935是国康酒业众多白酒中最为经典的一款，严格遵循着传统酱酒的生产工艺流程，酱酒的酿造非常耗时，且工序繁多，出酒率还低，也就是我们经常听说的12978流程，一年的酿酒时间，历经165道酿酒的工序，这比其它香型的白酒困难了很多。

也正因为严格遵守的传统酿酒工艺，才能保证了这款酱酒的品质，一年的时间酿出的酱酒还不能马上就上市销售，还要经过一个漫长的5年窖藏时间，让酒质变得更加丰满陈香，甲醛物质也挥发干净，喝起来没有一点的杂味。

打开一瓶1935，整间屋子都能闻到酱酒的芳香，倒入杯中，酒体微微泛黄，这才是陈年老酒的状态，其它香型的白酒无论多少年的窖藏也是白色，因此这款酒出厂就是老酒了，也无须在单独存放。

喝上一口，细腻绵柔，下咽顺滑回甘，口腔中充满了酱酒的粮食香，细品之下还有淡淡的花果香，空杯持久留香，喝完神清气爽，感觉非常舒服，没有上头和后返劲的现象。

好了，今天年代分享就结束了，你知道贵州和四川都有哪些名酒呢？