白酒3大黄金产区，贵州遵义人人知，剩下两个无人问津

 

一提起白酒的黄金产区，恐怕很多人绞尽脑汁也只想得出贵州的遵义吧？毕竟，无人不知无人不晓的茅台就来自于此，所以贵州遵义也随着茅台的名气一步登天，在众人眼里，几乎和好酒划上了等号。

但是，白酒在我国其实有三大黄金产区，除了众所周知的贵州遵义，还有四川宜宾市和四川泸州市，这三个地方在酿酒师眼里，可谓是酿酒天堂，当然，它们也被合称为中国白酒产地的黄金三角。

很多人可能对四川能成为酿酒黄金产区有些疑惑，更何况，三大黄金产区，它一省占其二，但其实四川的酿酒历史追溯起来比贵州遵义更甚，是名副其实的酿酒圣地。

四川拥有得天独厚的酿酒条件，素来被称为天府之国，水资源发达，气候湿润，为酿酒提供了很好的条件，当然，四川如此完美的酿酒条件可不是被现代人发掘出来的，智慧的古人早在千年前就发现了这块风水宝地。

四川酿酒的历史具体是从什么时候开始的，专家虽然没有明说，但考古学家却在四川挖掘出了4500多年前的陶制酒类器具，甚至后面还出土了青铜材质的器具，种类繁多，无一不彰显着四川酿酒历史的悠久。

除了器具的发掘，据史料记载，西汉时期蜀地就开始征收酒税，等到了宋朝，此地的酒税更是繁重到夸张的程度 ：百分之五十。古代税收一般是越繁荣的产业赋税越重，而酒税百分之五十的比例也说明了当地的酿酒业是多么的欣欣向荣。

当然，到了现代社会，川酒也并未没落，大家听说得少不过是因为茅台光芒太强，把其他酒都挡住了，以至于很多人似乎看不到别的酒了，但川酒的代表五粮液泸州老窖相信没有人没听说过，而且，据调查发现，距今为止我国白酒产量第一、销量第一的还是川酒。

当然，既已经提到了四川，那就不得不提举世闻名的另一产区：贵州遵义了。如果川酒是浓香酒的代表，那贵州遵义就是酱香酒的代表。

贵州多生产酱香酒也和当地的资源有关，一方面是当地生长的红缨子糯高粱是十分优质的酿酒原料，而这种高粱酿造酱香型酒是最佳的；另一方面，遵义当地的气候条件、发达的地上地下双水系以及特有的微生物菌群都是十分适宜酿造酱香型白酒的。

当然，贵州遵义很大，酿酒区域很多，而其中最好的酿酒区域非茅台镇莫属，而你要问我茅台镇什么酒最好，如果有条件，自然是茅台最好，如果经济条件有限，茅台镇也是有不少性价比高的白酒可以选择。

茅台镇几乎每隔一段时间就要出个网红款让人追捧，近来很火的莫过于遵仁台了。

乍一看，它黑色的瓶身十分有质感，无一不彰显着其的低调与奢华，澄澈微黄的液体微微发亮，好似温润的夜明珠；闻上一口，香气扑鼻，甚至让人怀疑是误入白酒行业的调香师所呈现出的作品，但浓郁的粮食香和酒香又让你明白这不是香水而是一杯美酒；入口细腻温柔，酱香味突出，细细品味后入肚，悠长绵甜的余味久久不能散去，让人回味良久。

当然不管是产自四川还是产自贵州，只要是性价比高的优质酒我们都喜欢，毕竟这才是属于我们普通老百姓的口粮酒对吗？