山西煤老板爱喝什么酒？并非都喝茅台，几款地方小酒比汾酒还香

 

山西煤老板爱喝什么酒？并非都喝茅台，几款地方小酒比汾酒还香

说起中国的白酒，跟山西永远是分不开的，虽然山西拿得出手的白酒，只有汾酒、杏花村、竹叶青，但是山西也是中国历史上持续酿酒时间最为久远的省份之一。

除此之外，汾酒作为清香型白酒龙头老大，为中国整个白酒行业奠定了非常深厚的基础，可以毫不夸张的说，天下白酒，皆源于汾酒，就连茅台，也是汾酒的徒弟。

山西的煤炭产量，占全国三分之一，居全国之首曾经培养了非常多的煤老板，这些煤老板给全国人民的印象，就是土豪，什么贵消费什么，然而在喝酒这件事儿上面，对于山西人来讲，茅台、五粮液还真不是事儿，清香酒才是他们的最爱，仅有少部分人才会喜欢浓香或者酱香酒，因此，能够把酒卖到山西的外省品牌是少之又少。

除了汾酒之外，山西本地仍有不少的小众品牌，也是老百姓酒桌上常见的，知名度没有汾酒高，但是喝起来独居特色，单纯从口感上来讲，丝毫不输大牌。

另外就是一些小众群体，对酱香酒则是情有独钟，无奈北方的生态环境无法酿造正宗的大曲酱香酒，因此少有贵州的地方酱香酒，在山西也有一定的消费群体，分享几款地方小酒，如果不纠结于品牌的话，喝起来的口感、性价比还是可圈可点的。

桑落酒

桑落酒是永济市一款历史名酒，距今已有千年以上的历史底蕴，唐代诗人杜甫曾这样评价桑落酒:坐开桑落酒，来把菊花枝，由此可见在古代就深受人们的喜爱。

同样是清香型白酒的典范，原材料选用东北优质红高粱，采用清蒸工艺，原料、辅料、发酵、流酒一清到底的传统制作工艺，千年不变的独特酿造技艺，还能保持白酒最初的味道，也是桑落酒经久不衰的秘密，酒质清香纯和，入口绵甜，回味悠长。

玉堂春

玉堂春是山西洪洞县的地方名酒，是山西省的名牌产品，也是清香型白酒的卓越代表，早在1988年就获得首届中国食品博览会金奖，后来连续三年获得各种金奖。

据记载，明永乐年间与苏三还有一段不解的渊源，故事被人们编成小说和戏曲歌颂流传，玉堂春作为玉露酒名，深受民间百姓喜爱。

早年洪洞县酒厂以生产传统玉露酒为基础，后来结合现代技术酿制成玉堂春酒，酒液清澈透，清香纯正，风味协调，醇厚柔和。

国康10

国康10，是一款出生在贵州茅台镇核心产区的优质酱香型白酒，茅台镇独有的天然环境和地理条件，以及必不可少的微生物群，这些条件缺一不可，是酿造好酱酒的风水宝地。

康10经过严格繁琐的工艺流程，秉承千年古法坤沙工艺酿造，也就是大家常说的12987，从每年的端午开始，天气越来越热，最适合高温大曲的踩制，到了重阳天气转凉有利于酒醅的发酵，再到来年的端午，整整经历一年的酿造周期，再用陶坛窖藏10年以上，由国家级大师勾调出厂。

酒液透亮微微泛黄，酒线粘稠绵长，酒花均匀饱满，高端大气的外包装，充满中国文化，也非常适合商务宴请，招待亲朋，因性价比亲民，在山西酱香酒发烧友圈子里流传甚广，口碑、好评都很高。

汾雁香

相传在每年的入秋时节，成群的大雁在南飞迁徙的时候，位于山西新绛县的汾水滩头是必经之地，也是大雁栖息饮水的高速服务区，当年薛仁贵和儿子薛丁山打雁为生就在此地，流传至今的传统戏曲《汾河湾》说的就是这个故事，每年秋燕飞来之时，正是酿酒饮酒之日，顾名思义，取名为汾雁香。

材料选用本地优质高粱，以河内白曲霉，黄曲霉等18种酵母菌糖化发酵，采用一清到底的清蒸工艺，清香型的麸曲白酒透亮清澈，清香纯正，柔和香醇，入口爽净，回味余香。